Полендвица

Мясо
2 л воды
1 ст. соли
0.5 ст.л. сахара
перец горошком
лавровый лист
чеснок

2 литра воды, 1 ст. соли, 0.5 ст. сахара, перец горошком, лавровый лист перемешать и закипятить.
Остудить, положить мясо в получившийся рассол на 3-4 дня.
Если рассол не полностью покрывает мясо, то нужно будет переворачивать его несколько раз. Достать мясо натереть чесноком и специями, подвесить на 1-3 дня над газовой плитой.

Бисквит "Шоколад на кипятке"

2 ст. муки

2 ст. сахара
1 ст. молока
6 ст.л. какао
1.5 ч.л. соды (негашеной)
1.5 ч.л. разрыхлителя
0.5 ст. растительного масла
2 яйца

Смешать муку, сахар, соду, разрыхлитель, какао.
Отдельно взбить яйца, молоко, масло. Добавить к сухой смеси.
В последний момент добавить 1 ст. крутого кипятка, перемешать, тесто получится очень жидкое. Вылить в форму и быстро ставить в разогретую до 180 град. духовку на 1 час.
Готовый корж остудить как минимум 2-3 часа, разрезать на 3-4 коржа и прослоить кремом.
Крем:
Пудинг + масло сливочное

Можно прослаивать любым кремом на ваш вкус.
Торт получается шоколадный-шоколадный, такой вкуснющий

Сладость "Золотой ключик"

500 гр ириса "Золотой ключик"

пачка кукурузных палочек "Хрумстик"
200 гр сливочного масла

Снять обертки с ирисок. Положить все конфеты в кастрюлю (лучше из нержавейки или аллюминия) и растопить с маслом на медленном огне (можно в микроволновке), чтобы получилась однородная масса.
Всыпать палочки, тщательно перемешать, сформировать колбаску, на сложенной в несколько слоев пленке.
Замотать и положить остывать.
Можно добавлять орехи, изюм, чернослив, мак... но и без этого вкуснотища получается.

Бисквит в чашке за 3 минуты

 Опять таки на просторах ЖЖ гуляет суперрецепт бисквитных пироженных,котрые готовяться супер быстро 

В микро, за 3 минуты.Цитирую рецепт

1 яйцо маленькое
4 столовые ложки молока
3 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки (без верха) какао или растворимого шоколада
2 столовые ложки (без верха) сахара
4 столовые ложки (без верха) муки
1 кофейная ложечка разрыхлителя

Яйцо, молоко, растительное масло, какао, сахар, муку, разрыхлитель смешать и вылить в чашку
(в первоисточнике все ингредиенты смешивались сразу в чашке, я побоялась),
я стенки смазала немного маслом. И в микроволновку на полную мощность на 3 минуты.Мои комментарии: при выпечке поднимается очень сильно,я одну порцию разделила на две части,
вылила в стандартную чашку 250 гр, при выпечке поднималось выше краев ,но потом осел.
После оседания бисквит получается раза в два больше первоначального объема.
Получилось полноценных два пироженных.
Одно разрезала на три части поперек, смазала сметанным кремом-2 ч.л.сметаны+1 ч.л.сахараной пудры.
Посыпала сахарной пудрой и какао.
Получаеться бисквит, немного плотный, но вкусный, и очень шоколадный.

Если увеличить количество ингридиентов, получается суперский торт.

Свиной карбонад из... куриного филе

1 кг куриных грудок

1 лимон
1 ч.л. пищевой соды
1 ч.л. картофельного крахмала
соль
мука для панировки

Куриные грудки нарезать небольшими кусочками, посолить и добавить соду.
Лимонным соком хорошо сбрызнуть грудки, добавить крахмал.
Оставить на 15 минут, затем каждый кусочек обмакнуть в муке.
Обжарить на растительном масле.

Мясо получается очень сочное и вкусное.
Поверьте, совершенно исчез вкус мяса курицы, и появился вкус настоящего карбонада.
Попробуйте! Готовить совсем не сложно. Удивите своих гостей.

Мимоза с крабовыми палочками

200 гр крабовых палочек

4 вареных яйца
150 гр твердого сыра
100 гр сливочного масла
луковица
2 яблока
майонез

Белки размять вилкой.
Сыр и охлажденное масло натереть на крупной терке.
Крабовые палочки и очищенные от кожуры яблоки - на мелкой.
Лук нарезать кольцами и на 20 минут залить водой, чтобы ушла горечь, затем измельчить.
Выкладывать слоями: белки - сыр - масло - лук - крабовые палочки - яблоки - майонез.
Украсить желтком.

Корзиночки с ветчиной (ягодами, фруктами)

Тесто:

1/2 пачки маргарина
0,5 ст. сметаны
1 яйцо
2 ст. муки
0,5 ч.л. соды (погасить)

Начинка:
яйца вареные
ветчина
лук жареный
сыр майонез

Приготовление:
Все ингридиенты для теста перемешать и положить в холодильник пока готовится начинка.

Формочки смазать, выложить в них тесто, разложить по стенкам.
Дно теста смазать маслом, затем выкладывать слоями яйцо, ветчина, лук, сыр, майонез.

Начинку можно делать любую, на фото абрикосы+сметана+сахар