Рисовая запеканка с кальмарами

200 гр.риса
500 гр.кальмаров
2 луковицы
50 г.сыра
200 гр.сметаны
соль, специи по вкусу


Рис отварить, посолить.
Кальмары очистить, отварить в кипящей подсоленной воде 30 секунд. Остудить, нарезать соломкой.
Лук нарезать полукольцами, обжарить в масле. Когда лук будет готов, добавить к нему кальмары, посолить, добавить специи, протушить минут 5.
Сыр натереть.
Форму для запекания смазать маслом.
Выложить рис, сверху кальмары с луком. Густо залить сметаной и посыпать сыром.
Выпекать в разогретой до 180 град духовке до золотистой корочки.

А можно запекать в мультиварке минут 30 на программе "Выпечка".

Плов в мультиварке

Мясо
1 морковка
1 луковица
1,5 ст. риса
специи для плова ( у меня зира, барбарис)
чеснок


В чашу мультиварки налить масло, обжарить нарезанный лук и натертую морковку, мясо нарезать кусочками, обжарить с овощами.
Насыпать рис, добавить 4 ст. кипятка.
Посолить, добавить специи.
В середину чаши положить помытую головку чеснока.
Программа "Плов".

Кальмары фаршированные

Кальмары свежемороженные
Рис
Морковка
Лук
Креветки, крабовые палочки (по желанию)
Майонез


Рис отварить до полуготовности.
Морковь натереть на крупной терке и лук нарезать, обжарить, добавить к рису.
Креветки отварить, нарезать. Крабовые палочки нарезать. Добавить к рису.
Заправить начинку майонезом, чтобы рис не был сухим.

Кальмары опустить на 20 секунд в кипящую воду. Очистить, хорошо помыть.
Нафаршировать начинкой, сложить в форму для замекания, сверху смазать майонезом.
Поставить в разогретую духовку до зарумянивания.
Вместо духовки можно поставить в микроволновку на 10-15 минут.

Рис по-восточному (в микроволновке)

Рис 1 кружка (300 мл)
Вода 2 кружки
Овощи (лук, морковь, перец), можно вообще ни чего не ложить.
Приправа «Для плова»
Масло растительное 3-4 стол.ложки
Соль


Свежие овощи (кол-во по вкусу) порезать и поджарить в небольшом кол-ве масла.
Рис промыть, положить в посуду для микроволновки, полить растительным маслом, обильно посыпать приправой для плова, перемешать.
Посуду закрыть крышкой, поставить в микроволновку (без воды) на максимальную мощность (у меня 750 Вт) на 4-5 мин., перемешав 2-3 раза за это время. Рис станет золотистым и полупрозрачным.
Добавить соль и жареные овощи.
Заливаем рис 2 кружками кипятка и ставим в микроволновку без крышки, доводим до кипения на максимуме (4 мин), перемешиваем. Больше НЕ РАЗМЕШИВАЕМ до конца приготовления!
Продолжаем готовить с открытой крышкой на 600 Вт (10 мин.) и с закрытой крышкой на 450 Вт (5 мин.).

Ароматный и вкусный рис по-восточному готов, можно перемешать!