14 марта 2014 г.

Творожная запеканка



500 гр творога (творог лучше братья в "колбаске" или протереть через сито)
3 ст.л сметаны
2 ст.л манки
3 ст.л. сахара
3 яйца
сухофрукты (в моем случае изюм и курага)



Сметану смешать с манкой и оставить минимум на 30 минут, для набухания.
Сухофрукты залить кипятком и оставить на 30 минут. Слить воду, немного обсушить, при необходимости нарезать.
Творог смешать с сахаром, добавить яйца, манку. Все хорошо перемешать.
Добавить сухофрукты, перемешать.
Выложить в смазанную форму, поставить в разогретую до 180 град духовку.
Выпекать до готовности (сверху будет золотистая корочка).

Подавать со сметаной или джемом.



Шашлык из печени




1 кг свиной печени
400 гр сала
3-4 луковицы
щепотка соли
1 л молока
1 ст.л подсолнечного масла



Печень нарезать, замочить в молоке не менее, чем на 1 час
Лук нарезать кольцами.
Шпик нарезать кусочками.
Достать печень из молока, посыпать солью, полить маслом, перемешать.
Кусочки печени нанизать на шампур, чередуя с луком и салом.
Жарить шашлык до готовности, но не пересушить, печень готовится очень быстро.




2 марта 2014 г.

Сырники



200 гр творога
1 яйцо
2 ст.л. манки
1 ст.л. муки
Сахар по вкусу

По желанию изюм, цедра апельсина и т.п.

Ингридиенты смешать (добавить изюм), сформировать сырники, обвалять в манке.
Жарить на разогретой сковороде до золотистого цвета.
Подавать со сметаной.





Кексы с бананом



Тесто:
1 яйцо
0,5 ст сахара
1 ч.л. соли
1 ст.л. разрыхлителя
0,5 ст молока
0,5 ст масла
2 ст муки

2 банана

Бананы нарезать на кружочки ( не тонко)

Ингридиенты для теста смешать до однородной массы (получится густое тесто).

Выложить в формочку для кекса ложку теста, сверху кружочек банана, сверху еще ложку теста.
Выпекать в разогретой до 180 град духовке до золотистого цвета.