Сдобные булочки

1 ч.л. сухих дрожжей
300 гр муки
1 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
1 яйцо
40 гр масла (я добавляла подсолнечное)
40 гр растворимого ароматизированного кофе (у меня кофе Петровская слобода "Амаретто")
120 мл молока (в оригинальном рецепте - вода)


Все сложить в ведерко ХП, программа "Тесто". Муку возможно придется подсыпать, все зависит от ее качества. Тесто должно получиться мягкое, не липкое.
Сформировать булочки, дать подойти. Верх смазать молоком. Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета.

Свиная рулька запеченая

Свиная рулька
1 л светлого пива
1 луковица
1 головка чеснока
лавровый лист
душистый перец
черный молотый перец
соль



Рульку отварить в пиве, разбавленном нужным количеством воды, с луком, чесноком, пряностями и солью 2,5 часа. Жидкость должна полностью покрывать рульку.
Затем достать, немного обсушить рульку и запекать на углях или в духовке при 180 град до румяной корочки.

Блинные булочки

1 ст. молока
1 ст. муки
2 яйца
щепотка соли
щепотка сахара


Все перемешать, получается блинное тесто.
Формочки для выпекания смазать маслом (силиконовые не нужно смазывать). Налить тесто не больше половины формочки.
Выпекать 15 минут при 230 град и еще 15 минут при 180 град.

В готовые булочки можно положить начинку, они поднимаются образуя пустоту внутри. Можно и без начинки кушать.

Шоколадный рулет с кокосовой начинкой (без выпечки)

Для теста:
150 гр. песочного печенья
100 гр сахара
2 ст.л. какао
50 гр. орехов
100 мл воды

Начинка:
80 гр. кокосовой стружки
100 гр. сливочного масла
80 гр. сахарной пудры


Готовим тесто: печенье и орехи измельчить в крошку, добавить какао. Перемешать.
В воду всыпать сахар и закипятить, чтоб расплавился сахар.
В смесь печенья-орехов-какао влить сахарный сироп (порциями, возможно весь сироп не понадобится) до образования пластичного теста.

Для крема взибить размягченное масло с сахарной пудрой. Добавить стружку и еще раз взбить.

На пищевую пленку выложить шоколадное тесто и раскатать.
Сверху выложить начинку, скатать рулет.
Завернуть в пищевую пленку и на 30 минут положить в морозилку... или на ночь в холодильник.

Шоколадные булочки

2,5 ч.л. дрожжей
500 гр муки
220 мл молока
130 гр сметаны
50 гр маргарина
100 гр сахара
1,5 ч.л. соли
20 гр какао
1 яйцо
50 гр шоколада (растопить)


Все сложить в ведерко ХП, программа "Тесто".
Сформировать булочки, дать расстояться.
Выпекать в разогретой духовке 15 - 20 минут.

Перловая каша с фаршем и овощами

Продукты "на глаз"


Перловую кашу сварить.
Фарш обжарить с луком, морковкой, болгарским перцем, помидорами. Посолить, добавить специи.
В горшочек положить кашу, сверху фарш с овощами. Можно положить кусочек сливочного масла.
Поставить в разогретую духовку на 15-20 минут.

Булочки узелки

2 ч.л. дрожжей
600 гр муки
1 ч.л. соли
5 ст.л. сахара
2 яйца
100 гр. маргарина
250 мл молока
ванилин


Все сложить в ведерко ХП, программа "Тесто".
Сформировать булочки (я связала узелками), дать расстояться.
Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета.