Апельсиновый джем

1 кг апельсинов
1 кг сахара
1 палочка корицы (можно заменить порошком)
1 л воды
2 лимона


Апельсины помыть, тонко срезать кожуру. Кожуру нарезать мелкой соломкой.
Лимоны помыть, срезать кожуру.
Разрезать апельсины на 8 частей, засыпаем сахаром, добавляем сок лимона.
Воду кипятим с кожурой лимона, пока кожура не станет мягкой. Добавляем апельсины.
Добавляем палочку корицы. Варим варенье, пока масса не уварится в 2 раза.
Когда масса почти готова, перетираем блендером (не забываем вытащить палочку корицы), добавляем 2 горсти апельсиновой цедры (кожуры).
При желании можно доварить до нужной густоты. Джем должен получиться довольно густым, но не забывайте, после остывания он будет гуще, чем горячий.
Разложить в стерилизованные банки и закатать.

Апельсиновое печенье

2 яйца
100 гр сахара
100 гр маргарина
170 гр муки
200 гр манной крупы
цедра 1 апельсина


Взбить яйца с сахаром в плотную белую массу.
Маргарин перетереть с мукой и манкой, добавить цедру апельсина.
Смешать взбитые яйца с мучной смесью.
Поставить тесто в холодильник на 1 час.

Сформировать небольшие шарики, немного приплюснуть и выложить на противень.
Выпекать в разогретой до 180 град духовке около 15 минут.

Пирог с апельсинами

3 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 ч.л. разрыхлителя
2 апельсина


Яйца перемешать с сахаром, добавить муку и разрыхлитель.
Апельсины очистить от кожуры, разделить на дольки и по возможности убрать все белые пленочки. Нарезать кусочками.

Дальше апельсины можно добавить в тесто и аккуратно перемешать.
Или выложить в смазанную форму половину теста, затем слой апельсинов и сверху выложить остатки теста.

Выпекать в разогретой до 180 град духовке до золотистого цвета.

Салат с крабовыми палочками и апельсином

100 гр. крабовых палочек
1 банка кукурузы
4 яйца
2 зубчика чеснока
1 большой апельсин
майонез



Яйца отварить и нарезать.
Крабовые палочки нарезать.
Чеснок мелко нарезать.
Апельсин очистить от кожуры. Разделить на дольки. Каждую дольку очистить от пленок, затем нарезать.

Сложить все в салатник, заправить майонезом.