Кальмары фаршированные

Кальмары свежемороженные
Рис
Морковка
Лук
Креветки, крабовые палочки (по желанию)
Майонез


Рис отварить до полуготовности.
Морковь натереть на крупной терке и лук нарезать, обжарить, добавить к рису.
Креветки отварить, нарезать. Крабовые палочки нарезать. Добавить к рису.
Заправить начинку майонезом, чтобы рис не был сухим.

Кальмары опустить на 20 секунд в кипящую воду. Очистить, хорошо помыть.
Нафаршировать начинкой, сложить в форму для замекания, сверху смазать майонезом.
Поставить в разогретую духовку до зарумянивания.
Вместо духовки можно поставить в микроволновку на 10-15 минут.

Хрустящие трубочки из лаваша

1 упаковка тонкого лаваша
3 небольших луковицы
1 пучок петрушки
специи по вкусу
соль
2 ст. л. подсолнечного масла


Лук мелко нарезать, посолить, добавить специи и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета.
Петрушку помыть, обсушить и мелко порубить.
Добавить в обжареный лук. Перемешать.

Лаваш разрезать на квадраты примерно 7*7.
На уголок лаваша положить начинку (много не ложить), свернуть трубочкой.
Выложить свернутые трубочки на противень, срезом вниз, выпекать в разогретой до 180 град духовке до золотистого цвета (примерно 5-7 минут).

С начинкой в трубочках можно экспериментировать.

Можно подсушить трубочки в микроволновке, румяности не будет, а хрустеть будет так же.

Бисквит в чашке за 3 минуты

 Опять таки на просторах ЖЖ гуляет суперрецепт бисквитных пироженных,котрые готовяться супер быстро 

В микро, за 3 минуты.Цитирую рецепт

1 яйцо маленькое
4 столовые ложки молока
3 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки (без верха) какао или растворимого шоколада
2 столовые ложки (без верха) сахара
4 столовые ложки (без верха) муки
1 кофейная ложечка разрыхлителя

Яйцо, молоко, растительное масло, какао, сахар, муку, разрыхлитель смешать и вылить в чашку
(в первоисточнике все ингредиенты смешивались сразу в чашке, я побоялась),
я стенки смазала немного маслом. И в микроволновку на полную мощность на 3 минуты.Мои комментарии: при выпечке поднимается очень сильно,я одну порцию разделила на две части,
вылила в стандартную чашку 250 гр, при выпечке поднималось выше краев ,но потом осел.
После оседания бисквит получается раза в два больше первоначального объема.
Получилось полноценных два пироженных.
Одно разрезала на три части поперек, смазала сметанным кремом-2 ч.л.сметаны+1 ч.л.сахараной пудры.
Посыпала сахарной пудрой и какао.
Получаеться бисквит, немного плотный, но вкусный, и очень шоколадный.

Если увеличить количество ингридиентов, получается суперский торт.

Кукурузная каша в микроволновке

1 ст. кукурузной крупы
2 ст. воды
2.ст. молока
соль, сахар, масло


Залить крупу горячей водой, перемешать и поставить на 5 минут на полную мощность с микроволновку, перемешать через 2 минуты.
Молоко подогреть, залить в кашу, добавить соль, сахар, перемешать и поставить на 10 минут на среднюю мощность, периодически помешивая.
Достать кашу, добавить масло, перемешать, накрыть крышкой и дать постоять 10 минут.

Слоеные палочки с корицей (в микроволновке)

Слоеное тесто
Сахар
Корица


Тесто разморозить. Немного раскатать.
Присыпать сахаром и корицей, хорошо прижать посыпку скалкой.
Нарезать тесто полосками примерно 10*2.
Свернуть полоски спиральками, уложить в посуду для запекания в микроволновке.
Готовить 4 минуты при мощности 750 Вт. Дать палочкам остыть, когда они остынут - станут хрустящими.

Время приготовления смотрите по своей печке, может понадобиться меньше времени, или наоборот - больше.

Рис по-восточному (в микроволновке)

Рис 1 кружка (300 мл)
Вода 2 кружки
Овощи (лук, морковь, перец), можно вообще ни чего не ложить.
Приправа «Для плова»
Масло растительное 3-4 стол.ложки
Соль


Свежие овощи (кол-во по вкусу) порезать и поджарить в небольшом кол-ве масла.
Рис промыть, положить в посуду для микроволновки, полить растительным маслом, обильно посыпать приправой для плова, перемешать.
Посуду закрыть крышкой, поставить в микроволновку (без воды) на максимальную мощность (у меня 750 Вт) на 4-5 мин., перемешав 2-3 раза за это время. Рис станет золотистым и полупрозрачным.
Добавить соль и жареные овощи.
Заливаем рис 2 кружками кипятка и ставим в микроволновку без крышки, доводим до кипения на максимуме (4 мин), перемешиваем. Больше НЕ РАЗМЕШИВАЕМ до конца приготовления!
Продолжаем готовить с открытой крышкой на 600 Вт (10 мин.) и с закрытой крышкой на 450 Вт (5 мин.).

Ароматный и вкусный рис по-восточному готов, можно перемешать!

Шоколадное пирожное

40 гр чёрного шоколада
40 гр сливочного масла
1 яйцо
50 гр сахара
1 ст.л. муки
По вкусу можно добавить ваниль, бренди, ром


Растопить шоколад с маслом в микроволновке или на плите. Слегка взбить яйцо с сахаром и мукой. Влить шоколадно-масляную смесь в яичную смесь, хорошенько размешать. Добавить при желании ваниль, ром, бренди где-то 1-2 ст.л.
Разогреть духовку до 220 гр. Смазать маслом 2 формочки, разложить по ним тесто.
Выпекать на среднем уровне ровно 15 минут, или 5 минут после начала подъёма теста.

Если передержать, жидкой начинки внутри не будет.

Кушать такое пирожное нужно очень теплым, холодное оно уже не то.

Пироженые можно делать в микроволновке, готовятся около 2 минут

Вяленые помидоры

Для приготовления вам понадобятся спелые, мясистые помидоры, средней величины и с тонкой кожицей. Именно осенью они такие мясистые, так что сейчас, — или будет поздно!
Оливковое или рафинированное подсолнечное масло всегда найдется.
Соль — желательно морская, крупная.
Чеснок.
И специи, лучше всего сюда подойдут базилик, орегано и чабер, можете использовать смесь прованских или средиземноморских трав.

Но если всех ингредиентов не имеется в наличии — можно заменить тем, что есть на кухне. Думаю, получится в итоге все равно неплохо. Соотношение ингредиентов берите так, как вам нравится, все зависит от того сколько вы хотите сделать вяленых помидорчиков.

Помидоры помыть и высушить, разрезать на 2-4 части и уложить плотно друг к другу на блюдо с не очень высокими краями.
Немного полить маслом и посыпать смесью из соли и приправ.
Ставим помидоры в микроволновку и готовим их на полной мощности в течении 5 мин., иногда для готовности хватает и меньшего времени — нужно присматривать. Все зависит от сочности помидоров и мощности микроволновки.
После отключения микроволновки тарелку достаем не сразу, а только через 10 мин.
Сливаем выделившийся сок и масло в какую-нибудь емкость, а помидоры ставим обратно в микроволновку еще на 2-3 мин., чтобы они довялились.
Как только томаты полностью приготовятся, выкладываем их слоями в стерильные, сухие баночки пересыпая рубленным чесноком и заливая маслом-соком, чтобы помидорчики полностью были покрыты.
Закрываем чистыми крышками и ставим в прохладное, темное место на сутки. Далее их желательно хранить в холодильнике.

Хранятся вяленые помидоры около 6 мес., если не будут съедены раньше!

Чипсы картофельные в микроволновке

Картошку хорошо помыть, можно почистить, а можно и так оставить.
Нарезать тонкими ломтиками, но не очень тонко. Посыпать специями-травками по вкусу.
Выложить на смазанное маслом блюдо в один слой и жарить 3-5 минут (до золотистого цвета) на полной мощности в микроволновке.