Десерт из клубники

150 гр клубники
200 мл 10%сливок
1 желток
1 ст.л. муки
2 ч.л. сахара
1/3 ч.л.ванильного сахара



150 мл сливок довести до кипения.
50 мл сливок смешать с желтком, мукой, сахаром, добавить ванильный сахар. Хорошо перемешать и влить тонкой струйкой в кипящие сливки.
Варить постоянно помешивая до загустения, около 5 минут. Остудить.
Клубнику нарезать кусочками (можно измельчить блендером).
Выкладывать порционно крем - клубника-крем-клубника.
Десерт охладить, украсить по желанию.

Шоколадный торт с кремом "Птичье молоко" в мультиварке

2 ст. муки
3 ч.л. соды
6 ст.л. какао
2 ст. сахара
2 яйца
200 мл молока
1/3 ст. подсолнечного масла
1 ст. кипятка


Отделяем белки от желтков.
Взбить белки с сахаром до густых пиков, добавляем желтки.
В миске смешать муку, соду, какао.
К взбитым белкам добавляем молоко и подсолнечное масло.
Осторожно добавляем сухую смесь, аккуратно перемешивая ложкой.
Добавляем кипяток, перемешиваем.
Чашу мультиварки смазываем маслом, выливаем тесто.
Программа "Выпечка" 60 + 20 минут.

Готовый корж хорошо остудить. Разрезать на 2-3 части и прослоить кремом.

Крем "Птичье молоко":

750 мл молока
5 ст.л. манной крупы
200 гр. сахара
200 гр. сливочного масла

Смешать сахар и молоко, тоненькой струйкой всыпать манку. Сварить манную кашу, пока не загустеет. Остудить.
Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером, добавить манную кашу и все хорошо взбить. Крем готов.

Торт "Наполеон" (ленивое слоеное тесто)

Слоеное тесто можно купить, можно приготовить дома... у меня рецепт теста для ленивых...

0,5 л кефира
250 гр.маргарина
3 ч.л. с горкой рыхлителя (можно заменить содой)
 примерно 6,5 ст. муки (нужно смотреть сколько возьмет тесто)


Замесить тесто из кефира и муки не слишком крутое и довольно эластичное.
Раскатать в 1 см. толщиной.
Маргарин разделить на три части. Одну часть маргарина намазать на тесто, сверху насыпать 1 ч.л. рыхлителя, сложить тесто в три раза, снова раскатать в 1 см. толщиной, повторить процедуру ещё два раза.
Обернуть пленкой и положить в холод.

Тесто можно заморозить.

А можно раскатать коржи, хорошо наколоть вилкой и выпекать до золотистого цвета.

Приготовить крем:
2 пакетика пудинга
1 литр молока
250 гр сливочного масла

Пудинг сварить, как написано на упаковке.
Масло взбить и по ложке добавлять остывший пудинг.

Собрать торт прослаивая каждый корж кремом. Дать настояться.