16 июня 2012 г.

Копчености домашние

Мясо, птицу или рыбу посолить и оставить часа на 3...
Счистить лишнюю соль, положить или подвесить в коптильню... минут через 40-50 готово.

Курицу перед копчением можно немного подварить в воде.

11 июня 2012 г.

Вафельные трубочки

4 яица
200 гр. маргарина
1 ст.сахара
1 ст.муки
щепотка соли

Мягкий маргарин растереть с сахаром, добавить муку.
Яйца с солью взбить.
Смешать маргариновую массу и яйца.
Выпекать в разогретой вафельнице.

Трубочки получаются воздушные и хрустящие