Скумбрия в сметане

2 свежемороженые скумбрии
3-4 луковицы
1 ч.л. французской горчицы
3-4 ст.л. сметаны
соль


Рыбу разрезать вдоль хребта пополам. Удалить кости, плавники, шкуру.
Нарезать полосками 1-1.5 см

Лук нарезать полукольцами, обжарить до золотистого цвета на подсолнечном масле.
К обжареному луку добавить кусочки рыбы, горчицу, соль, сметану.
Перемешать и жарить на среднем огне 7-10 минут.

Варенье "Слива в шоколаде"

2 кг слив
1 кг сахара
40 гр ванильного сахара
5 ст.л.  какао


Сливы хорошо помыть. Отделить от косточек.
Сложить в таз, засыпать 500 гр сахара и оставить на сутки.
Через сутки добавить оставшийся сахар, какао и ванильный сахар.
Довести до кипения, сделать маленький огонь и помешивая уваривать около часа.
Готовое варенье разлить по баночкам и закатать.


 В готовое варенье можно добавить орехи, будет еще вкусней.

Тонкие блинчики

3 яйца

500 мл. молока

0,5 ч.л. соли

1-2 ст.л. сахара (для несладких достаточно 1 ст.ложки, для сладких можно положить 2-2.5 ст.ложки)

2 ст. муки

2 ст.л. масла

В миску разбить яйца, добавить соль, сахар. Хорошо перемешать венчиком.

Влить к яйцам половину молока, перемешить.

Добавить муку, хорошо перемешать до консистенции густой сметаны.

Вылить оставшееся молоко. Перемешать.

Добавить 0, 5 ст. крутого кипятка, масло. Хорошо перемешать.

Дать постоять 15-20 минут. Выпекать блинчики с двух сторон на разогретой смазанной маслом сковородке.

Готовые блинчики можно смазать сливочным сыром, свернуть трубочкой, нарезать на части и украсить красной икрой.

Торт "Наполеон" (ленивое слоеное тесто)

Слоеное тесто можно купить, можно приготовить дома... у меня рецепт теста для ленивых...

0,5 л кефира
250 гр.маргарина
3 ч.л. с горкой рыхлителя (можно заменить содой)
 примерно 6,5 ст. муки (нужно смотреть сколько возьмет тесто)


Замесить тесто из кефира и муки не слишком крутое и довольно эластичное.
Раскатать в 1 см. толщиной.
Маргарин разделить на три части. Одну часть маргарина намазать на тесто, сверху насыпать 1 ч.л. рыхлителя, сложить тесто в три раза, снова раскатать в 1 см. толщиной, повторить процедуру ещё два раза.
Обернуть пленкой и положить в холод.

Тесто можно заморозить.

А можно раскатать коржи, хорошо наколоть вилкой и выпекать до золотистого цвета.

Приготовить крем:
2 пакетика пудинга
1 литр молока
250 гр сливочного масла

Пудинг сварить, как написано на упаковке.
Масло взбить и по ложке добавлять остывший пудинг.

Собрать торт прослаивая каждый корж кремом. Дать настояться.

Кокосово-творожный десерт

100 гр. мягкого творога
30 гр. кокосовой стружки
20 гр. шоколада
2 стол. ложки молока
2 ч.л. какао
1 ч.л. ликера.

+ мягкий творог для подачи и какао для посыпки.

Приготовление:
Смешать стружку, шоколад, молоко, какао, ликер. Нагревать, пока не растопится шоколад.
Когда масса станет однородной, добавить творог и проварить еще минуту.

Разложить по стаканам и убрать в холодильник минимум на 4 часа.

При подаче, на шоколадный слой положить немного мягкого творога и посыпать какао.

Хлеб на рассоле (хлебопечка)

1,5 ч.л. дрожжей
450 гр муки
1 яйцо
2 ст.л. сахара
2 ст.л. масла
240 мл. рассола (рассол может быть любой, от помидоров, огурцов...)

1 ст.л сухих помидоров
1 ст.л. сухого болгарского перца

соль в этот хлеб не нужна!!!


Все сложить в ведерко ХП. Можно делать без сухих помидоров и перца, можно добавить зелень, одним словом с добавками можно экспериментировать.

Программа - Основная, размер - XL, корочка - средняя.


Хлеб очень сильно поднимается