30 октября 2012 г.

Быстрый творожный хлеб (хлебопечка)

2,5 ч.л. дрожжей
550 гр. муки
100 гр. творога
2 ст.л. сметаны
1,5 ч.л. соли
3 ст.л. сахара
3 ст.л. масла
300 мл воды



Все сложить в ведерко ХП согласно инструкции.


Режим - Основной быстрый
Корочка - темная
Размер - XL

Хлеб с овсяными хлопьями (хлебопечка)

1,5 ч.л. сухих дрожжей (или 10 гр свежих)
385 гр. муки 1 сорта (можно высшего)
115 гр. овсяных хлопьев (можно смесь хлопьев)
2 ч.л. соли
1,5 ст.л. сахара
3 ст.л. масла
310 мл воды


Положить все в ведерко ХП согласно инструкции.

Режим - основной
Корочка - средняя
Размер - XL

22 октября 2012 г.

Печеночный кекс

Для печеночного слоя:
500 гр печени (любой)
4 луковицы
2 - 4 зубчика чеснока
4 - 5 яиц
3 -4 ст л манки

Печень отвариваем, лук обжариваем, всё это измельчить в блендере, добавить яйца, манку, соль, специи.

Для сырного слоя:
400 гр сыра
1 - 2 яйца
пару ложек майонеза
зелень

Сыр потереть на мелкой терке, добавить яйцо, майонез, перемешать.

Выложить в форму слоями: печень, сыр, печень и запечь в духовке минут 40-50.

Ромовая баба (хлебопечка)

2, 1/4 ч.л. дрожжей
375 гр муки
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
4 ст.л. масла
2 яйца
180 мл воды

60 гр изюма
2 ст.л рома (для замачивания изюма)



Изюм замочить в роме (можно не замачивать)
Все продукты положить в ведерко ХП.
Изюм в диспенсер или по сигналу.


Программа - Диетический с изюмом
Размер - XL
Корочка - средняя



Можно тесто замешать в ХП на программе Диетиеское с изюмом, потом разложить в формочки. Выпекать в духовке.
Пропитать сиропом (сахар - 51 гр, вода - 56 гр, ром - 5 гр, ромовая эссенция - 0,2 гр Сахар и воду доводят до кипения, постоянно помешивая, варят 2-3 минуты. Затем охлаждают сироп до 20 °С и добавляют ромовую эссенцию и коньяк.)
Полить помадкой (сахар - 250 гр, вода - 150 мл, лимонная кислота - на кончике ножа Сахар с водой уваривать пока не начнет густеть (в идеале померять температуру градусником, должна быть 118 град), взбить миксером до белого цвета)

Хлеб с чесноком и зеленью (хлебопечка)

1,5 ч.л. сухих дрожжей
450 гр муки
1,5 ч.л. соли
1,5 ст.л. сахара
2 ст.л масла
2 зубчика чеснока (измельченного)
2 ст.л. зелени (рубленной)
2 ст.л. сметаны
240 мл воды


Все продукты положить в ведерко ХП.


Режим - основной
Корочка - средняя
Размер - XL

8 октября 2012 г.

Банановое мороженое

300 г кефира
2 ст л меда с верхом
2 спелых банана
Для украшения любые фрукты



Взбить в блендере бананы (без шкурки), мед, кефир
Поставить в морозилку
Через 1,5 часа взбить еще раз и опять в морозилку
Повторить 2 раза
Мороженое будет готово через 6 часов
Можно украсить блюдо фруктами по желанию

Соус "Бешамель"

1 стакан молока
20 гр сливочного масла
2 ст.л. муки
соль, черный перец, мускатный орех


В посуду для СВЧ положить масло и растопить.
Всыпать муку, размешать.
Посолить, поперчить, добавить мускатный орех.
Молоко нагреть в микроволновке около 1 минуты. Горячим залить мучную смесь, размешать.
Поставить в микроволновку на 1 минуту на полную мощность. Вынуть, размешать. Смесь по краям начинает густеть. Снова поставить в микроволновку на 1 минут, размешать.
Смесь хорошо загустеет. Если вам нужен более густой соус, то повторяйте процедуру по 30 сек.
Но имейте в виду, что при охлаждении соус очень густеет.


Соус можно использовать сразу, а можно хранить в холодильнике.

Ленивый круассан (хлебопечка)

2 ч.л. дрожжей,
500 гр. муки,
1,5 ч.л. соли,
3 ст.л. сахара,
2 ст.л. растопленного сливочного масла,
290 мл молока


Все положить в ведерко ХП и на программу "Французский хлеб".
Вытащить, раскатать как можно тоньше, смазать растопленным сливочным маслом.
При желании можно посыпать сахаром-корицей-шоколадом и т.п.
Туго свернуть в рулет и положить в ведерко. Поставить в выключенную ХП на 1 час для поднятия.
Поставить на программу выпечка на 1 час.