Кисель

Из 1.5 л воды сварить компот по вкусу добавить ягоды и сахар. Процедить от ягод или взбить блендером.
В 0.5 л воды добавить 4 ст.л. c горкой крахмала, размешать.
Тонкой струйкой вливать крахмал в кипящий компот, постоянно помешивая.
 Довести до кипения.
Кисель получается не очень густой, если хочется погуще, нужно увеличить количество крахмала.

Пирог с киселем

300 гр муки
150 гр маргарина
3 яйца
5 ст.л. сахара
2 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. какао
200 гр повидла (джема или перетертых с сахаром ягод)
1 брикет сухого киселя
щепотка соли



Белки отделить от желтков и убрать в холодильник.

Муку, соль,  разрыхлитель и 2 ст. л. сахара смешать, добавить желтки и маргарин (порезать кусочками или натереть на терке). Замесить песочное тесто.
Разделить тесто на 3 части: одну большую часть и две маленькие. В одну из маленьких частей добавить какао и хорошо перемешать.
Каждую часть завернуть в пленку, большую часть теста убрать в холодильник, а маленькие в морозилку на 30-50 минут.

Чашу мультиварки смазать маслом и руками распределить большую часть теста, сформировав бортики.
Выложить джем или повидло (у меня абрикосовое).
Сверху натереть коричневое тесто.
В сухой кисель добавить 3 ст.л. сахара, перемешать.
Белки взбить в крепкую пену, добавить кисель, перемешать. Выложить на коричневое тесто.
Сверху натереть оставшееся тесто.
Программа "Выпечка" 60 минут + 20 минут.