Пирог с мясной начинкой

Тесто:

0,5 ч.л. дрожжей
300 гр. муки
1 ч.л. соли
0,5 ст.л. сахара
1 ст.л. масла
200 гр. воды

Все сложить в ведерко ХП, программа "Пицца"


Начинка:
Начинка может быть любая, у меня печенка+обжареный лук+обжаренная морковь+вареные яйца. Все измельчить в блендере.


Тесто разделить на 4 части.
Каждую раскатать, положить начинку (размазывая по тесту), свернуть рулетиком. Получится 4 рулетика.
Скатать рулетики "змейкой" начиная от центра.
Дать расстояться 30-40 минут.
Смазать пирог молоком, выпекать в духовке до золотистого цвета.

Шоколадное пирожное

40 гр чёрного шоколада
40 гр сливочного масла
1 яйцо
50 гр сахара
1 ст.л. муки
По вкусу можно добавить ваниль, бренди, ром


Растопить шоколад с маслом в микроволновке или на плите. Слегка взбить яйцо с сахаром и мукой. Влить шоколадно-масляную смесь в яичную смесь, хорошенько размешать. Добавить при желании ваниль, ром, бренди где-то 1-2 ст.л.
Разогреть духовку до 220 гр. Смазать маслом 2 формочки, разложить по ним тесто.
Выпекать на среднем уровне ровно 15 минут, или 5 минут после начала подъёма теста.

Если передержать, жидкой начинки внутри не будет.

Кушать такое пирожное нужно очень теплым, холодное оно уже не то.

Пироженые можно делать в микроволновке, готовятся около 2 минут

Десерт

Овсяное печенье
замороженные ягоды
йогурт


Печенье измельчить в блендере
Мороженые ягоды (не размораживая) измельчить в блендере.

Выложить слоями: печенье-ягоды-йогурт, печенье-ягоды-йогурт

Салат с печенью трески

Баночка печени трески (у меня 230 гр)
400 гр картошки
200 гр морковки
200 гр маринованных огурцов (можно соленые)
4 яйца
майонез



Картошку, морковь и яйца отварить.
Картошку нарезать кубиками.
Морковь и яйца натереть на крупной терке.
Огурцы нарезать кубиками.
С печени трески слить масло, размять вилкой.
Все смешать, заправить майонезом.

Салат "Цезарь"

У меня упрощенный вариант салата

Салат или пекинская капуста (порвать руками или нарезать)
Куриная грудка (отварная или обжареная)
Сухарики (из батона или белого хлеба)
Соус (или майонез, или готовый соус Цезарь)
Сыр

В таком порядке укладываем в порционные тарелки слоями.


Соус можно приготовить самим:

2 вареных желтка
2 ч.л. горчицы
1 зубчик чеснока
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. 6% уксуса
100 мл оливкового масла
соль
перец

Растереть желтки с горчицей, добавить лимонный сок и уксус, масло. Посолить, поперчить. Соус готов.

Рулетики из пиццы

Тесто:
0,5 ч.л. сухих дрожжей
300 гр муки
1 ч.л. соли
0,5 ст. л сахара
1 ст.л. масла
200 мл воды




Все сложить в ведерко ХП, программа "Пицца".
Раскатать тесто, смазать кетчупом или томатной пастой, положить ветчину (колбасу-сосиски - по желанию), сверху присыпать тертым сыром.
Свернуть рулетом. Разрезать на кусочки.
Выложить срезом на противень, запекать в духовке до золотистого цвета.

Борщ

Мясо с косточкой
Картошка
Морковка
Лук
Свекла
чеснок
сало соленое
соль, специи


Сварить мясной бульон.
Достать мясо, освободить от костей, нарезать.
Картошку целиком бросить в бульон, сварить до полуготовности. Натереть на крупной терке и положить обратно в бульон.
Морковь натереть и положить в бульон.
Положить в кастрюлю нарезанной мясо.
Свеклу нарезать тонкой соломкой.
Сало нарезать мелкими кусочками и потолочь в ступке с чесноком. Обжарить на сковороде.
Бросить свеклу в кастрюлю, варить до полуготовности.
Бросить жареное сало.
Специи, соль.

Проварить все еще минут 10. Выключить, дать немного постоять... борщ готов.