15 марта 2013 г.

Салат "Цезарь"

У меня упрощенный вариант салата

Салат или пекинская капуста (порвать руками или нарезать)
Куриная грудка (отварная или обжареная)
Сухарики (из батона или белого хлеба)
Соус (или майонез, или готовый соус Цезарь)
Сыр

В таком порядке укладываем в порционные тарелки слоями.


Соус можно приготовить самим:

2 вареных желтка
2 ч.л. горчицы
1 зубчик чеснока
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. 6% уксуса
100 мл оливкового масла
соль
перец

Растереть желтки с горчицей, добавить лимонный сок и уксус, масло. Посолить, поперчить. Соус готов.

Комментариев нет:

Отправить комментарий