Салат с крабовыми палочками и помидорами

200 крабовых палочек
2 больших помидора
2 зубчика чеснока
майонез


Крабовые палочки нарезать наискосок.
Помидоры нарезать дольками.
Чеснок измельчить.
Заправить майонезом, перемешать.
При желании можно досолить и добавить перец.

Закуска "Перепелиные ножки"

Тесто:
100 гр. майонеза
100 гр. сметаны
мука, чтоб получилось тесто, как на пельмени

Фарш по любимому рецепту

1 яйцо
Соломка соленая
Панировочные сухари

Замесить тесто, раскатать, стаканом выдавить кружочки.
На середину каждого кружочка положить соломку, сверху фарш, залепить как вареник.
Разрезать вареник пополам, Швы загладить, придать форму ножки.
Обмакивать каждую ножку во взбитое яйцо и панировочные сухари.
Обжарить со всех сторон до золотистой корочки.

Котлеты "Ласточкино гнездо"

Продукты "на глаз"

Фарш по вкусу, добавить лук, чеснок, яйцо, соль, специи, вымоченную булку.

Майонез
Кетчуп
Помидор
Сыр

Фарш хорошо вымесить, сформировать лепешки и выложить на смазанный маслом противень.
Сверху каждую лепешку смазать смесью майонеза с кетчупом, сверху положить кружочек помидора и кусочек сыра.
Слегка вдавить начинку в лепешку.
Выпекать в разогретой до 180 град. духовке 20-30 минут.

Печень жареная с грушей

500 гр печени (у меня куриная)
2 головки лука
2 груши
соль, специи

Лук нарезать полукольцами, обжарить до золотистого цвета.
Печень нарезать не большими кусочками, добавить к луку и обжаривать минут 5.
Грушу очистить от кожуры и семечек, нарезать кусочками и добавить к печени.
Обжаривать помешивая минут 5-7, до готовности печени.

Запеканка из фарша в мультиварке

1 кг фарша
1 яйцо (для фарша)
4 яйца сварить
1 морковка
1 луковица
1 помидор (или 1 ст.л. томатной пасты)
1 ст. риса
соль, перец, специи
майонез


Лук, морковь, помидор обжарить.
Обжаренные овощи соединить с фаршем, 1 яйцом, рисом, добавить соль, специи и 1.5 ст.воды. Перемешать.
Чашу мультиварки смазать маслом, выложить половину фарша.
Сверху вареные яйца, разрезанные на половинки и остаток фарша.
Готовить в режиме Выпечка 1час 10 минут.
Через 40 минут с начала выпекания смазать запеканку майонезом.




Мясной фарш(любой)-1 кг.+1 яйцо для фарша+4 яйца заранее сварить+1 морковь+1 луковица+1 помидор или 1 столовая ложка томатной пасты+1 стакан (200гр) риса+соль+ перец+ специи+ 1-1,5 стакана воды.Овощи(лук, морковь и помидор- спассировать в режиме-ЖАРКА.Затем соединить фарш, яйцо, рис(хорошо промыть и обдать кипятком), пассированые овощи,специи и воду.Чашу смазать маслом, положить половину фарша, затем вареные яйца и остаток фарша.Готовить в режиме ВЫПЕЧКА-1 час 10 минут.Через 30-40 минут с начала запекания смазать запеканку майонезом.После запекания посыпать зеленью.(если осталась вода -аккуратно слить!)

Котлеты из грибов

1 кг любых грибов
2 головки репчатого лука
3 яйца
4 ст. ложки панировочных сухарей
соль, перец по вкусу


Грибы отварить или обжарить, перекрутить через мясорубку.
Добавить к грибам яйца, измельченный лук, 2 ст.л. панировочных сухарей, соль, перец. Хорошо перемешать.
Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях.
Жарить на разогретой сковороде на подсолнечном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Салат из помидоров с копченой колбасой

300 гр. помидоров
100 гр. копченой колбасы
50 гр лука
немного зелени
уксус

Помидоры нарезать дольками.
Лук нарезать полукольцами и замариновать в уксусе минут на 15-20 (50 мл уксуса - 50 мл воды)
Колбасу нарезать кружочками и обжарить на сковороде до хрустящей корочки.
К помидорам добавить лук, горячую колбасу вместе с выделившимся жиром.
Посыпать салат нарезанной зеленью, при необходимости досолить по вкусу.
Перемешать.