Пицца

Галочка, спасибо за рецепт потрясающего теста для пиццы.


600 гр.муки
350 мл.теплой воды
1,5 ч.л.соли
90 гр.подсолнечного масла

Все ингредиенты сложить в ведерко ХП программа "Пельмени" 20 минут.
Через 5 минут после замеса добавить 1 ч.л.сухих дрожжей.
После окончания программы оставить тесто еще на 1 час.

Достаем волшебное, эластичное тесто.
Я делю тесто на 4 части, получается 4 большущих пиццы.

Каждый кусочек растянуть руками в круглую лепешку, выложить на противень, смазать лепешку кетчупом, сверху присыпать специями с  орегано, выложить кружочки салями, посыпать сыром и в духовку...

Быстрый пирог с вареньем в мультиварке

1 ст.варенья (любого по вашему вкусу, моей семье больше нравится варенье, где есть целые ягоды)
0,5 ст.подсолнечного масла
1/3 ст.любой жидкости (молоко, вода, сыворотка и т.д.)
2 ст.л.сметаны (можно обойтись и без нее)
1,5 ст.муки
1,5 ч.л.соды

Пока замешиваем тесто, включить разогреваться духовку.

Варенье смешать с маслом и жидкостью, добавить сметану и муку. Хорошо перемешать.
Добавить соду, быстро перемешать и выложить в форму.
Поставить в заранее разогретую духовку.
Выпекать до готовности.

Я выпекала в мультиварке, программа "Выпечка" 55 минут.

Икра трески соленая

Икру промыть, отчистить от пленок.

На 700 гр.икры
2 ст.л.соли
1.5 л воды

Воду с солью довести до кипения.
Всыпать в кипяток икру и быстро-быстро перемешать. Мешать не дольше минуты.
Откинуть все на мелкий дуршлаг или марлю, дать хорошо стечь.
Переложить в баночку, хранить в  холодильнике.

Салат с кальмарами и пекинской капустой

400 гр.кальмаров
3 яйца
200 гр.пекинской капусты
1 луковица
майонез


Кальмары отварить в кипящей воде 40 секунд. Нарезать соломкой.
Яйца отварить, нарезать кубиками.
Пекинскую капусту нашинковать.
Лук мелко нарезать.
Все смешать, заправить майонезом.

Лимонный пирог

150 гр.маргарина
1 ст.сахара
2 яйца
2 ст.л. сметаны
1 ч.л. гашеной соды
1,5 ст.муки
1 лимон


Маргарин растопить, смешать с сахаром.
Когда остынет маргарин, добавить яйца, сметану и соду.
Добавить просеянную муку, перемешать.
Получается густое тесто.

Лимон хорошо помыть, измельчить в блендере или натереть на терке вместе с кожурой.
Добавить 1 ст. Сахара, хорошо перемешать.

Тесто выложить в смазанную форму, сверху выложить лимонную начинку.
Выпекать в разогретой до 180 град духовке до золотистого цвета.

Я пекла в мультиварке, режим "Выпечка" 1 час.

Омлет в мультиварке

Омлет можно готовить с любой начинкой, а можно и без. Главное до того, как налить яичную смесь, ведерко нужно прогреть.

У меня омлет с колбасой и зеленым луком.
Колбасу нарезать кубиками, лук мелко нарезать.
Обжарить колбасу и лук на программе "Жарка" до золотистого цвета колбасы.

Яиц берете по желанию, чем больше яиц, тем пышнее омлет.
На 1 яйцо добавляем 0,5 яичной скорлупы молока. Смесь не взбивать, а просто перемешать вилкой.
По желанию можно добавить сыр.

Вылить яичную смесь в разогретое ведерко мультиварки.
Программа "Выпечка" 20 минут.

Медовик быстрый

Тесто:
150 гр.маргарина
1 ст.сахара
2 ст.л.меда
1 ч.л.соды
2 яйца
2 ст.муки

Крем:
1 ст.сахара
400 гр.жирной сметаны (у меня 26%)


В кастрюлю кладет маргарин, сахар и мед. Нагреваем до кипения, но не кипятим.
Добавляем соду (масса начнет увеличиваться, пузыриться), быстро перемешиваем и снимаем с огня. Дать остыть.
В остывшую массу по одному добавить яйца, затем муку. Получается вязкое густое тесто.
Разделить тесто на 2 части.
На смазанный противень (я выкладывала на силиконовый коврик) выложить одну часть теста, распределить по всему противню, выпекать в разогретой до 180 град духовке. Корж печется очень быстро, не больше 10 минут.
Готовый корж разрезать пополам.
Так же поступаем с оставшимся тестом.

Пока коржи остывают, делаем крем - смешиваем сметану с сахаром.
Коржи сложить один на другой, обрезать края, чтобы тортик был ровный.
Каждый корж прослаиваем сметанным кремом.
Обрезки коржей измельчить в крошку и обсыпать торт сверху.
Готовому торту дать постоять часа 3, а лучше оставить на ночь в холодильнике.