Булочки

1 ч.л. дрожжей
500 гр. муки
1,5 ч.л. соли
1,5 ст.л. сахара
30 гр сливочного масла
310 мл воды


Все сложить в ведерко ХП, программа "Тесто".
Достать, сформировать булочки и дать расстояться... я сложила в жаропрочную посуду, поставила в микроволновку (полная мощность - 10 сек, оставить на 10 минут, полная мощность - 10 сек, оставить на 10 минут).
Можно посыпать маком-сахаром-корицей и т.д.
Выпекать в разогретой духовке около 15 минут (до золотистого цвета).

Фунчоза с беконом, помидорами и яичными блинчиками

100 г фунчозы (бобовая лапша, не путать с рисовой!)
150 г бекона
100 г помидоров
2 яйца
зелень по вкусу


Яйца взбить, каждое отдельно.
Пожарить с двух сторон яичные блинчики. Остудить. Нарезать полосками.
Бекон нарезать полосками, обжарить без добавления масла.
Помидоры нарезать небольшими кусочками.
Зелень (можно без нее) нарезать.
Фунчозу приготовить, как написано на упаковке (на 5-7 минут залить кипятком, затем промыть холодной водой).
Можно оставить так, а можно порезать (на мой вкус лучше порезать).

Смешать фунчозу, бекон, яичные блинчики, помидоры, зелень. По желанию можно посолить, поперчить, заправить маслом.

Горбуша под сырной корочкой

Филе горбуши
Сыр
Майонез
Соль, перец


Горбушу нарезать небольшими кусочками.
Положить в форму для запекания, посолить, поперчить.
Смазать майонезом.
Сверху посыпать тертым сыром.
Запекать в разогретой духовке 20-30 минут.

Пицца

2 ч.л. сухих дрожжей
400 гр пшеничной муки
3/4 ч.л. соли
2 ст.л. масла
250 мл воды


Все сложить в ведерко ХП. Программа "Тесто".
Раскатать готовое тесто, смазать оливковым маслом и кетчупом.
Положить начинку, в моем случае подкопченные сосиски, свехру хорошо посыпать сыром.
Выпекать в разогретой духовке.

Тефтели в сметанно-томатном соусе

Фарш (по вкусу)
Яйцо
булка
молоко
рис
специи

сметана, кетчуп



Булку замочить в молоке. Отжать.
Фарш смешать с яйцом, булкой, вареным рисом и специями.
Сформировать тефтели, можно обжарить, а можно сразу сложить в форму.
Залить соусом (сметана+кетчуп), можно посыпать сверху сыром.
Запечь в духовке до румяной корочки. Можно запечь в микроволновке.

Шоколадный пирог с творожными шариками

1 ст. муки
70 гр маргарина
3 яйца
0,5 ст. сахара
1/3 ст. молока
4 ст.л. какао
1,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
ванилин


250 гр творога
1 яйцо
50 гр сахара
2 ст.л. муки


Маргарин растопить, добавить яйца. Смешать с сухими ингридиентами. Добавить молоко по чуть-чуть (тесто должно получиться слегка жидкое).
Творог смешать с яйцом, сахаром и мукой. Можно добавить кокосовую стружку, сухофрукты. Скатать 8-10 шариков.

Творожные шарики выложить на дно смазанной формы. Сверху залить шоколадным тестом.
Выпекать в разогретой до 180 град. духовке около 30 минут.

Отудить, по желанию залить растопленным шоколадом.

Жульен

Я всегда продукты беру "на глаз"


Куриное филе (можно без него)
Грибы (не обязательно шампиньоны)
Лук
Сыр
Сливки (чем жирней, тем вкусней)
Соль
Перец



Лук нарезать, обжарить в масле, добавить нарезанные грибы, нарезанную курицу жарить до готовности.
Посолить, поперчить, добавить сливки (любите жидкий - побольше, густой - поменьше). Можно добавить пару ложек муки, но я никогда не добавляю.
Переложить смесь в кокотницы, сверху посыпать сыром и поставить в духовку, пока не расплавится сыр.




Вариантов жульена много, можно просто сделать с грибами, можно грибы-курица, можно рыба и т.д.