Канапе

Эти канапе всегда идут на ура...

Лимон
Мармелад
Сыр

Нарезать лимон, мармелад, сыр как подскажет фантазия, одеть на шпажки... вот и все, можно лопать...

Баклажаны закусочные

Продукты берем в произвольном порядке.

Баклажаны
Чеснок
Петрушка
Черный молотый перец

Баклажаны режем крупными кружочками, солим, заливаем кипятком на 20 минут.
Затем воду сливаем, и обжариваем баклажаны с обеих сторон до золотистого цвета.
Чеснок продавить или порезать или потереть на мелкую терку.
Петрушку порезать.
Перемешать остывшие баклажаны, чеснок, молотый перец, петрушку.
Дать немного настояться в холодильнике... и можно лопать.

Куриные отбивные в картофельной стружке

На 2 куриных филе:
2 картофелины, 1 яйцо, растительное масло для жарки, чёрный молотый перец, соль.

Способ приготовления:
1.Куриное филе отбейте, посолите, поперчите.
2.Сырую картошку очистите, натрите на крупной тёрке.
3.Отбитое филе обмакните во взбитое яйцо, обваляйте в тёртой картошке.
4.Выложите отбивные на разогретую сковороду с растительным маслом.
Жарьте с двух сторон на среднем огне по 10-15 минут, не закрывая крышку.

Трубочки

Рецепт из детства...
1 яйцо
2 ст. муки
0.5 л молока
0.5 ст. сахара
50 гр маргарина

Все смешать и выпекать в вафельнице.
Скручивать можно в виде трубочек, кулечков, тарелочек.
Наполнять по желанию - вареной сгущенкой, фруктами, мороженым.

Торт из кабачков

Очищенный средний кабачок трем на терке, можно потереть ещё и картофелину. Посолить, подождать 10 мин. и слить жидкость.
В кабачковую массу добавить 2 яйца, 3-4 зубчика чеснока через пресс и муки сколько надо.
На сковороде-блиннице выпекаем кабачковые блинчики.
На прослойку обжариваем лук, болгарский перец, в конце добавить помидоры, соль, сахар, перец по вкусу.

Вместо овощной прослойки можно сделать колбасный сыр с чесноком, зеленью и майонезом.

Кушать можно как горячий, так и холодный.

Ликер "Бейлиз" домашний

180 мл водки,
1 банка сгущенного молока,
1 пакетик ванильного сахара,
2 ст.л. растворимого кофе,
400 мл шоколадного молока

Все вылить в емкость, перемешать миксером (я взбивала блендером). Ликер готов.
Можно хранить в холодильнике 2-3 недели.

Чипсы картофельные в микроволновке

Картошку хорошо помыть, можно почистить, а можно и так оставить.
Нарезать тонкими ломтиками, но не очень тонко. Посыпать специями-травками по вкусу.
Выложить на смазанное маслом блюдо в один слой и жарить 3-5 минут (до золотистого цвета) на полной мощности в микроволновке.