Кабачки в томатном соусе

1 ведро нарезанных кубиками кабачков
1 ст.подсолнечного масла
1 л томатного соуса
1 ст.сахара
3 ст.л.соли
100 мл уксуса
1 ст.тертого чеснока


Масло, томатный соус, сахар, соль, уксус выложить в большую кастрюлю или таз, перемешать. Выложить в смесь кабачки.
Варить периодически помешивая 40 минут, за 10 минут до конца варки добавить чеснок.
Разложить в стерилизованные банки, прикрыть крышками (не закатывать).
Составить в кастрюлю, налить воды по "плечики", стерилизовать 1 л банки - 10 минут, 0,5 л - 5 минут.
Закатать.

Пирог с крабовыми палочками

упаковка дрожжевого слоеного теста
200 гр.крабовых палочек
200 гр.сыра


Крабовые палочки нарезать, сыр натереть.
Тесто немного раскатать.

В центр теста выложить крабовые палочки, сверху выложить сыр.
Края теста нарезать полосками.

Свернуть пирог накладывая поочередно крест-накрест полоски теста.

Выпекать в разогретой до 180 град духовке, до золотистого цвета.

Быстрый суп с плавленым сырком

2 л воды
1 плавленый сырок
3 картошки
1 морковь
0,5 ст.гречневой крупы
соль, специи, зелень (по вкусу)


Продукты берем ориентируясь на свою кастрюлю.
В кастрюлю налить воду (если есть время, можно сварить бульон с куриным филе), положить нарезанный картофель и натертую на крупной терке морковь, добавить гречку. Варить до готовности овощей и крупы.
Плавленый сырок нарезать кубиками и положить в суп, добавить соль, специи и варить еще минут 5, пока не расплавится сырок.
Подавать посыпав зеленью.

Пицца

Галочка, спасибо за рецепт потрясающего теста для пиццы.


600 гр.муки
350 мл.теплой воды
1,5 ч.л.соли
90 гр.подсолнечного масла

Все ингредиенты сложить в ведерко ХП программа "Пельмени" 20 минут.
Через 5 минут после замеса добавить 1 ч.л.сухих дрожжей.
После окончания программы оставить тесто еще на 1 час.

Достаем волшебное, эластичное тесто.
Я делю тесто на 4 части, получается 4 большущих пиццы.

Каждый кусочек растянуть руками в круглую лепешку, выложить на противень, смазать лепешку кетчупом, сверху присыпать специями с  орегано, выложить кружочки салями, посыпать сыром и в духовку...

Быстрый пирог с вареньем в мультиварке

1 ст.варенья (любого по вашему вкусу, моей семье больше нравится варенье, где есть целые ягоды)
0,5 ст.подсолнечного масла
1/3 ст.любой жидкости (молоко, вода, сыворотка и т.д.)
2 ст.л.сметаны (можно обойтись и без нее)
1,5 ст.муки
1,5 ч.л.соды

Пока замешиваем тесто, включить разогреваться духовку.

Варенье смешать с маслом и жидкостью, добавить сметану и муку. Хорошо перемешать.
Добавить соду, быстро перемешать и выложить в форму.
Поставить в заранее разогретую духовку.
Выпекать до готовности.

Я выпекала в мультиварке, программа "Выпечка" 55 минут.

Икра трески соленая

Икру промыть, отчистить от пленок.

На 700 гр.икры
2 ст.л.соли
1.5 л воды

Воду с солью довести до кипения.
Всыпать в кипяток икру и быстро-быстро перемешать. Мешать не дольше минуты.
Откинуть все на мелкий дуршлаг или марлю, дать хорошо стечь.
Переложить в баночку, хранить в  холодильнике.

Салат с кальмарами и пекинской капустой

400 гр.кальмаров
3 яйца
200 гр.пекинской капусты
1 луковица
майонез


Кальмары отварить в кипящей воде 40 секунд. Нарезать соломкой.
Яйца отварить, нарезать кубиками.
Пекинскую капусту нашинковать.
Лук мелко нарезать.
Все смешать, заправить майонезом.