Пирог яблочный (перевертыш)

1~2кг яблок,
0,5 стакана сахара,
~50г сливочного масла

Тесто:
3 яйца,
1 банка (400г) сгущенного молока,
1 стакан муки,
1 ч ложка соды,
уксус



Яблоки помыть, разрезать на 4 части, вырезать семена и нарезать дольками. (Кожуру счищать не требуется.)
Форму для выпечки смазать сливочным маслом (или можно распределить по дну масляную стружку).
Выложить яблоки. Сверху равномерно высыпать сахар.
Форму затянуть фольгой и поставить в духовку на 30 минут при t=250°C.
После этого с формы снять фольгу и поставить в духовку еще на 10~20 минут.

Сделать тесто: смешать яйца, сгущенное молоко, муку и соду, гашеную уксусом.
Получившееся жидкое тесто сразу же вылить в форму поверх яблок.
Температуру в духовке убавить до t=200~220°C и выпекать до зарумянивания теста (10~20 мин).
Готовность проверять деревянной палочкой.
Готовый пирог сразу же перевернуть на блюдо.

Хлеб Дарницкий (хлебопечка)

1,5 ч.л. дрожжей
150 гр ржаной муки
325 гр пшеничной муки
1,5 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
2 ст.л. масла
300 мл воды


Положить ингридиенты в ведерко согласно инструкции. По желанию можно добавить чеснок, зелень, сыр, колбасу и т.д.

Режим - основной
Корочка - средняя
Размер - XL

Хлеб с яблоком и маком (хлебопечка)

2 ч.л. дрожжей
600 гр муки
2,5 ч.л. соли
5 ст.л. сахара
4 ст.л. масла
1 яйцо
150 мл яблочного сока ( у меня был яблочно-персиковый, для детского питания)
150 мл воды
2.5 ст.л. мака
1 яблоко

Яблоко почистить, нарезать.
Можно добавить 4 ст.л. изюма


Ингридиенты положить в ведерко согласно инструкции. Изюм в диспенсер или по сигналу.

Режим - Основной (или основной с изюмом)
Корочка - средняя
Размер - XL

Шоколадный хлеб (хлебопечка)

1,5 ч.л. дрожжей
500 гр. муки
1 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
2 ст.л. масла
4 ст.л. какао
1/2 ст. кусочков шоколада
350 мл воды


Шоколад порезать на кусочки, какао растворить в воде.
Все ингридиенты положить в ведерко ХП согласно инструкции.

Режим - Основной (или Сладкий хлеб)
Размер - XL
Корочка - средняя


Хлеб получается высоким и очень ароматным.

Торт "Спартак"

Коржи:
100 мл молока
2 ст. ложки меда,
100 г сахара,
2 ч. ложки соды,
50 г сливочного масла,
3 ст. ложки какао
1 яйцо
2.5 стакана муки (примерно)

Крем:
1 яйцо
2 ст ложки муки (с горкой)
100 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
500 мл молока

300 гр масла

Кроме этого:
Чернослив
Грецкие орехи


Приготовление теста:
Все ингредиенты кроме яйца и муки смешать и поставить варить на маленький огонь. Довести до кипения и снять с огня. Добавить яйцо и муку.
Вымесить гладкое тесто.
Раскатать коржи.
Выпекать в разогретой духовке до 180 град. духовке 5-7 минут.
У меня получается 7 коржей.


Приготовление крема:
Все, кроме масла хорошо перемешать, я смешиваю миксером. Варить до загустения. Остудить.
Масло взбить добела, по ложке вмешать в него заварной крем (или наоборот), хорошо взбить миксером.


Чернослив мелко режем, орехи измельчаем.

Каждый корж промазываем кремом, посыпаем черносливом и орехами. Накрываем другим коржом, прижимаем... собираем весь торт.
Бока обмазываем остатками крема, украшаем по желанию.

Жареный картофель с зернами горчицы

Отобрать мелкую каротошку (чем меньше картошка, тем вкуснее). Хорошо помыть (не чистить!!!).
Жарить на сковородке до готовности.
Посолить, поперчить, добавить горчицу с зернами ( у меня Дижонская) минут 5 прожарить.
Посыпать зеленью по желанию.

Хлеб с вялеными помидорами (хлебопечка)

1,5 ч.л. дрожжей
510 гр. муки + 1-2 ст.л. может понадобиться (зависит от помидоров)
15 гр сушеной сладкой паприки
12 половинок вяленых помидоров
1,5 ч.л. соли
1,5 ст.л. сахара
1,5 ст.л. масла от томатов
330 мл воды

Все закладывается в порядке, предусмотренном инструкцией. По вкусу можно добавить тертый сыр.

Режим - основной
Размер - XL
Корочка - средняя