30 октября 2016 г.

Отбивные из куриных сердечек





Куриные сердечки
яйцо
соль, перец
мука или панировочные сухари


Сердечки помыть, отрезать трубочки, снять пленочки. Жир оставить.
Каждое сердечко разрезать с одной стороны и "распластать" (это самый трудоемкий процесс.
Выложить распластанные сердечки на доску и отбить с двух сторон.
Посолить, добавить перец.
Яйцо взбить вилкой.
Каждое сердечко обмакнуть в яйцо, затем в сухари или муку.
Обжарить на разогретой смазанной маслом сковороде до золотистого цвета.
Сердечки жарятся очень быстро.

Комментариев нет:

Отправить комментарий