15 июля 2013 г.

Домашняя брынза

1 л молока
1 ст.л. соли
200-250 гр. сметаны
3 яйца




Молоко закипятить с солью.
Сметану перемешать с яйцами.
Влить сметанную массу в кипящее молоко, помешивая довести до кипения (молоко должно начать створаживаться).
На друшлаг положить марлю, сложенную в несколько слоев и вылить в нее молочную массу.
Дать хорошо стечь. Завернуть туго марлю, положить под пресс, сверху груз.
Оставить на столе на 4 - 5 часов.
Затем переложить на 1-2 в холодильник и можно кушать.

Комментариев нет:

Отправить комментарий