15 июля 2013 г.

Воздушный шоколадный мусс

100 гр шоколада
3 яйца
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли


Отделить белки от желтков.
В белки добавить щепотку соли и взбить до твердых "пиков".
Шоколад растопить на водяной бане (я топила в микроволновке)
Отдельно взбить желтки с ванильным сахаром.
Соединить желтки и растопленный шоколад.
В шоколадную массу добавить 1/3 белков и аккуратно перемешать, добавить еще часть белком - перемешать. Добавить оставшиеся белки - перемешать.
Разложить по креманкам и оставить в холодильнике на 4-6 часов, лучше на ночь.

Комментариев нет:

Отправить комментарий