26 августа 2015 г.

Рыбные котлетки





500 гр рыбного фарша
1 ст.л. муки
4 яйца
1,5 ст.л. вина (можно без него)
1,5 ч.л. сахара
соль, перец по вкусу

Добавить в фарш муку, желтки, соль, перец, вино.
Отдельно взбить белки с сахаром.
Взбитые белки аккуратно добавить в фарш, перемешать.
Получается легкая воздушная масса, ложкой выкладываем котлеты на разогретую смазанную маслом сковороду и обжариваем с двух сторон.

Комментариев нет:

Отправить комментарий