Блинчики с легким

Блинчики по вашему рецепту.

Начинка:

1 кг легкого
3-4 вареных яйца
3-4 луковицы

Легкое замочить в холодной воде на 1 час.
Затем промыть, залить водой и варить до мягкости.
Вареное легкое прокрутить на мясорубке, добавить измельченные вареные яйца, обжареный лук.
Посолить.
Начинка готова.


Так же можно приготовить говяжье вымя.
Вымочить в холодной воде 1 час, затем отварить до мягкости (часа 4 будет вариться).