17 декабря 2011 г.

Карпаччо

Говядина
Сыр Пармезан
Салат
Перец, соль, чеснок
Масло оливковое
Лимон

Говядину подморозить, нарезать тонкими пластинками, разложить пластинки на пленку сбрызнуть маслом, накрыть еще одним куском пленки и отбить до толщины 1-2 мм.
На тарелку положить листья салата (пекинской капусты), немного посолить.
Выложить отбитое мясо, посыпать солью, перцем, сбрызнуть маслом и соком лимона.
Сверху потереть сыр (не обязательно Пармезан).

Комментариев нет:

Отправить комментарий