Творожная запеканка

500 гр творога (творог лучше братья в "колбаске" или протереть через сито)
3 ст.л сметаны
2 ст.л манки
3 ст.л. сахара
3 яйца
сухофрукты (в моем случае изюм и курага)



Сметану смешать с манкой и оставить минимум на 30 минут, для набухания.
Сухофрукты залить кипятком и оставить на 30 минут. Слить воду, немного обсушить, при необходимости нарезать.
Творог смешать с сахаром, добавить яйца, манку. Все хорошо перемешать.
Добавить сухофрукты, перемешать.
Выложить в смазанную форму, поставить в разогретую до 180 град духовку.
Выпекать до готовности (сверху будет золотистая корочка).

Подавать со сметаной или джемом.