"Отбивные" из баклажанов

Баклажаны
Яйцо
соль
панировка


Баклажаны очистить, нарезать на тонкие "язычки" (чем тоньше, тем лучше), посыпать солью и оставить на 15 минут.
Затем каждый кусочек обмакивать во взбитое яйцо, потом в муку.
Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.