Кокосовый пирог

Тесто:
1 ст. кефира
1 яйцо
3/4 ст. сахара
1 ч.л. соды
1,5 ст. муки

Начинка:
3/4 ст. сахара
100 гр. кокосовой стружки

Сливки - 200 мл

Ингредиенты для теста смешать и выложить в смазанную форму.
Начинку смешать и выложить сверху на тесто, разровнять.
Выпекать в разогретой до 180 град духовке около 30-40 минут.

Готовый пирог выложить на блюдо и горячим залить сливками.
Дать хорошо остыть.