Салат из печени

Листья пекинской капусты
500 гр. куриной печени
1 луковица
1 морковь
3 яйца
3 маринованных огурца
соль, перец
майонез



Печень нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле примерно 8-10 минут.
Лук и морковь почистить.
Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами.
Овощи обжарить до золотистого цвета.
Яйца отварить и нарезать кубиками.
Огурец нарезать соломкой или кубиками.

Печень, жареные овощи, огурец и яйца перемешать, немного посолить, поперчить. Добавить майонез.
Выложить готовый салат на листья пекинской капусты.