Пирог со скумбрией

~ 1 кг скумбрии
зеленый лук (по вкусу)
соль, перец.

Тесто:

2 яйца
1 ст. кефира
1 ст. майонеза
1 ч.л. соды гашеная уксусом
10 ст.л. с горкой муки



Скумбрию разделать на филе (убрать кости и кожу), нарезать полосками примерно в 1 см.
Сложить в миску, посолить, поперчить. Оставить мариноваться.

Все ингридиенты для теста смешать, по консистенции получится, как густая сметана.

В смазанную форму вылить половину теста.
К скумбрии добавить лук, перемешать и выложить на тесто.
Сверху выложить оставшееся тесто, разровнять.
Выпекать в разогретой до 180 град духовке примерно 1 час.