На 1 кг отваренных грибов
500 мл воды
1 ст.л. сахара
1 ст.л. соли
50 мл 9% уксуса
5 гвоздик
Грибы перебрать, промыть, крупные нарезать помельче.
Отваривать грибы 30 минут, затем откинуть на дуршлаги хорошо промыть, дать стечь, взвесить.
Приготовить маринад: воду, соль, сахар и гвоздику довести до кипения. Добавить грибы.
После закипания проварить 5 минут, добавить уксус. Перемешать.
Разложить в стерильные банки, закатать, перевернуть вверх ногами, укутать до полного остывания.
Таким же образом я закатываю опята и белые грибы.
Комментариев нет:
Отправить комментарий