Абрикосовый сок с мякотью

2 кг спелых абрикосов
300 гр сахара
1 ст воды


Абрикосы вымыть, удалить косточки.
На дно широкой кастрюли налить 1 ст.воды, как только вода закипит, выложить в нее абрикосы и варить на маленьком огне минут 10-15 или пока абрикосы не станут мягкими.

Дальше нужно перетереть абрикосы через сито, я просто все взбиваю блендером.
Засыпать сахар в пюре, прокипятить минут 5.
Разливаем в стерилизованные банки, закатываем.
Готовый сок хранится хорошо, получается концентрированным, поэтому пить лучше предварительно разведя водой.