Лапша домашняя

На 1 яйцо
щепотка соли
около 1 ст. муки

Замешать тесто, муку сразу всю не высыпать (может понадобиться больше или меньше муки, в зависимости от влажности).
Завернуть тесто в целофан и оставить минут на 30.
Отрезать от теста кусочек, примерно, с куриное яйцо. Тонко его раскатать, также поступить с оставшимся тестом.
Затем каждый пласт раскатанного теста нарезать острым ножом тонкими полосками.
Оставить на столе немного подсохнуть... И можно варить супчик, или просто отварить.